Beignets de courgettes et poivrons

Recette cuisine: Européen, Russe
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 2
Calories: 77,7 kcal
Les graisses: 159
Protéines: 289
Glucides: 1019

Description

Si vous en avez assez des crêpes classiques aux courgettes, vous adorerez certainement cette recette de crêpes légères aux courgettes et aux poivrons. Les poivrons doux ajoutent de la fraîcheur et de la jutosité au plat. Vous pouvez servir les crêpes comme plat séparé, par exemple avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure et à l'ail, ou comme accompagnement de plats de viande.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Beignets de courgettes et poivrons

Râpez les courgettes et le poivron sur une râpe grossière.

Étape 2

Beignets de courgettes et poivrons

Dans un bol, mélanger les courgettes et le poivron.

Étape 3

Beignets de courgettes et poivrons

Ajoutez l’œuf et la farine aux légumes.

Étape 4

Beignets de courgettes et poivrons

Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Beignets de courgettes et poivrons

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Mettre 2 c. à soupe. l. de la pâte obtenue (= 1 crêpe).

Étape 6

Beignets de courgettes et poivrons

Faites frire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, 3 à 4 minutes de chaque côté. Les crêpes sont prêtes.

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