Si vous en avez assez des crêpes classiques aux courgettes, vous adorerez certainement cette recette de crêpes légères aux courgettes et aux poivrons. Les poivrons doux ajoutent de la fraîcheur et de la jutosité au plat. Vous pouvez servir les crêpes comme plat séparé, par exemple avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure et à l'ail, ou comme accompagnement de plats de viande.
Étape 1
Râpez les courgettes et le poivron sur une râpe grossière.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les courgettes et le poivron.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et la farine aux légumes.
Étape 4
Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Mettre 2 c. à soupe. l. de la pâte obtenue (= 1 crêpe).
Étape 6
Faites frire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, 3 à 4 minutes de chaque côté. Les crêpes sont prêtes.
