Torta allo yogurt con sciroppo di agrumi

Name: Torta allo yogurt con sciroppo di agrumi
Total time: 1 ora e 20 minuti
Yield: 6
Ingredients: 400 g di yogurt greco naturale denso o katyk; 5 uova; 100 grammi di zucchero; 3,5 cucchiai. l. tormento; il succo e la scorza di 1 limone; scorza e succo di 1 arancia; 2 cucchiai. l. succo di limone; 250 grammi di zucchero

Cookinero 18 gennaio 2023

Come cucinare Torta allo yogurt con sciroppo di agrumi

Passo 1

Per lo sciroppo, mescolare lo zucchero con 120 ml di acqua, il succo di limone e arancia e la scorza. Portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Raffreddare, conservare in frigorifero per 1 ora.

Passo 2

Nel frattempo, per la torta, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero in una soffice schiuma leggera. Sbattere gli albumi separatamente. Aggiungere la farina ai tuorli, quindi lo yogurt, la scorza e il succo di limone, mescolare fino a che liscio, unire delicatamente alle proteine.

Passaggio 3

Trasferire l'impasto in una forma unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 50-60 minuti. La parte superiore della torta finita dovrebbe essere marrone. Servire caldo o freddo con lo sciroppo.