Insalata tiepida con melanzane croccanti

Cookinero 26 marzo 2025

L'insalata di melanzane croccanti è una ricetta semplice per un antipasto caldo e originale che completerà il vostro pranzo o la vostra cena. La semplicità della preparazione di un piatto non ne altera in alcun modo il sapore. La ricetta prevede solo due ingredienti principali. Per un gusto più insolito, potete aggiungere all'insalata semi di girasole o semi di lino.

Come cucinare Insalata tiepida con melanzane croccanti

Passo 1

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Tagliare i pomodori e le melanzane a cubetti.

Passo 2

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Mettete le melanzane in una ciotola profonda e copritele con acqua per 10 minuti.

Passo 3

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Preparate la salsa: in una ciotola mescolate la salsa dolce al peperoncino, i semi di sesamo e l'olio vegetale.

Passo 4

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Scolate le melanzane, asciugatele con carta assorbente e passatele nella farina.

Passo 5

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Mettete le melanzane in una casseruola con l'olio caldo.

Passo 6

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Friggere le melanzane fino a doratura, per 3-5 minuti.

Passo 7

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Mettete le melanzane in un'insalatiera insieme ai pomodori tritati.

Passo 8

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Condire l'insalata con la salsa e mescolare.

Passo 9

Insalata tiepida con melanzane croccanti

Guarnire l'insalata con foglie di prezzemolo.

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