Ensalada templada con berenjenas crujientes

Cookinero 26 marzo 2025

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La ensalada crujiente de berenjenas es una receta sencilla para un aperitivo caliente original que complementará tu almuerzo o cena. La sencillez de preparar un plato no afecta en absoluto a su sabor. La receta incluye sólo dos ingredientes principales. Para un sabor más inusual, puedes agregar semillas de girasol o semillas de lino a la ensalada.

Cómo cocinar Ensalada templada con berenjenas crujientes

Paso 1

Cortar los tomates y las berenjenas en cubos.

Paso 2

Coloque las berenjenas en un recipiente hondo y cúbralas con agua durante 10 minutos.

Paso 3

Prepara la salsa: En un bol, combina la salsa de chile dulce, las semillas de sésamo y el aceite vegetal.

Paso 4

Escurre las berenjenas, sécalas con toallas de papel y rebózalas en harina.

Paso 5

Coloque las berenjenas en una cacerola con aceite caliente.

Paso 6

Freír las berenjenas hasta que estén doradas, 3-5 minutos.

Paso 7

Coloque las berenjenas en una ensaladera con los tomates picados.

Paso 8

Condimentar la ensalada con la salsa y mezclar.

Paso 9

Decora la ensalada con hojas de perejil.