Salade tiède aux aubergines croustillantes

Cookinero 26 mars 2025

La salade d'aubergines croustillantes est une recette simple pour un apéritif chaud original qui complétera votre déjeuner ou votre dîner. La simplicité de préparation d’un plat n’affecte en rien son goût. La recette ne comprend que deux ingrédients principaux. Pour un goût plus inhabituel, vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou des graines de lin à la salade.

Comment cuisiner Salade tiède aux aubergines croustillantes

Étape 1

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Coupez les tomates et les aubergines en cubes.

Étape 2

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Placez les aubergines dans un bol profond et couvrez d'eau pendant 10 minutes.

Étape 3

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce chili douce, les graines de sésame et l’huile végétale.

Étape 4

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Égouttez les aubergines, séchez-les avec du papier absorbant et roulez-les dans la farine.

Étape 5

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Placez les aubergines dans une casserole avec de l’huile chaude.

Étape 6

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.

Étape 7

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Placez les aubergines dans un saladier avec les tomates concassées.

Étape 8

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Assaisonnez la salade avec la sauce et mélangez.

Étape 9

Salade tiède aux aubergines croustillantes

Garnir la salade de feuilles de persil.

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