Caffè vietnamita

Cookinero 17 apr 2025

È possibile preparare a casa un insolito caffè vietnamita. La sua particolarità è che questo caffè è preparato con un uovo. La ricetta prevede di preparare una crema densa e dolce con tuorlo d'uovo e latte condensato. La bevanda è divisa in due strati: quello inferiore è di caffè e quello superiore è di panna montata. Prima di bere, mescolare i due strati della bevanda con un cucchiaio. Il caffè con un uovo può essere considerato uno spuntino, dato il contenuto calorico dell'uovo e del latte condensato.

Come cucinare Caffè vietnamita

Passo 1

caffè vietnamita

Prepara un caffè. Versare acqua bollente nella tazza. Versateci dentro del caffè appena macinato e riempitelo con acqua bollente.

Passo 2

caffè vietnamita

Aggiungere l'uovo. Separare con attenzione l'albume dal tuorlo. Mescolare in una ciotola il tuorlo, il latte condensato e 1 cucchiaio di caffè già preparato. Con uno sbattitore elettrico sbattete gli ingredienti fino a ottenere un composto spumoso. Versate il caffè in una tazza da portata e guarnite con il composto arioso di uova e latte condensato.

Caffè vietnamita - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare 1-2 cucchiaini di caffè solubile sciolti in acqua calda come sostituto, anche se il sapore sarà meno intenso rispetto al caffè macinato fresco.
Per un'alternativa senza latticini, prova il latte condensato di cocco o uno sciroppo fatto con latte di cocco e zucchero. Anche il latte di mandorla o avena con dolcificante può andare bene, ma risulterà meno denso.
La schiuma di uovo e latte condensato può essere conservata coperta in frigorifero fino a 24 ore, ma è meglio gustarla fresca per una consistenza ottimale.
Sì, puoi omettere l'uovo per una versione più semplice—mescola direttamente il latte condensato con il caffè. Per una consistenza spumosa, monta il latte condensato con un po' di panna o aquafaba.
Servilo caldo in un bicchiere trasparente per far vedere l'effetto a strati, o versalo sul ghiaccio per una versione fredda rinfrescante. Abbinalo a waffle al pandan o a un croissant burroso.
Certo! Riduci o aumenta la quantità di latte condensato a piacere. Per un'opzione meno dolce, diluiscilo con un po' di latte non zuccherato o acqua.
Usa latte condensato senza zucchero o un dolcificante adatto alla chetogenica come l'eritritolo mescolato con panna per sostituire il latte condensato.
Non è consigliabile congelare, perché la consistenza cambierà e diventerà acquosa una volta scongelata. È meglio prepararlo fresco.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Stinco di maiale alla ceca

La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Gamberetti in pastella alla birra

I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Categorie Menu Ricette
Superiore