Waffle viennesi con marmellata di fragole, panna montata e sundae

Name: Waffle viennesi con marmellata di fragole, panna montata e sundae
Yield: 4
Ingredients: 250 ml di latte; 2 uova; 300 g di farina; 125 grammi di zucchero; 60 grammi di burro; 1/6 ora. l. anno; 1/2 cucchiaino bibita; 1 cucchiaino succo di limone; 1 cucchiaino lievito in polvere; vaniglia sulla punta di un coltello; 4.5 art. l. marmellata di fragole; 300 ml di panna 33-35% di grassi; zucchero a velo per spolverare; 160 g di ripieno; 1° l. zucchero per la panna

Cookinero 18 novembre 2022

Come cucinare Waffle viennesi con marmellata di fragole, panna montata e sundae

Passo 1

Sbattere le uova con il sale, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere il latte e mescolare.

Passo 2

Sciogliere il burro e versarlo nel composto di latte e uova. Aggiungere all'impasto la vanillina e la soda schiacciate con il succo di limone. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e impastare la pasta.

Passaggio 3

Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti e cuocere in una piastra per waffle preriscaldata.

Passaggio 4

Raffreddare la panna e sbattere con lo zucchero fino a renderla leggera, nell'ultima fase della montatura aggiungere 2 cucchiaini alla panna. marmellata di fragole.

Passaggio 5

Per la decorazione, guarnire la cialda inferiore con marmellata di fragole per riempire i quadrati. Ricoprite con uno strato di panna montata. Coprire con la seconda cialda. Cospargere la parte superiore con zucchero a velo e mettere una pallina di gelato. Servire subito.