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Gofres vieneses con mermelada de fresa, crema batida y helado
Cocinando
Paso 1
Batir los huevos con sal, agregar el azúcar y batir hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la leche y revuelva.
Paso 2
Derrita la mantequilla y vierta en la mezcla de leche y huevo. Agregue vainillina y soda apagada con jugo de limón a la masa. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y amase la masa.
Paso 3
Deje reposar la masa durante 20 minutos y hornee en una gofrera precalentada.
Paso 4
Enfríe la crema y bata con azúcar hasta que esté suave, en la última etapa de batir, agregue 2 cucharaditas a la crema. Mermelada de fresa.
Paso 5
Para la decoración, cubra la oblea inferior con mermelada de fresa para rellenar los cuadrados. Cubra con una capa de crema batida. Cubre con el segundo waffle. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo y pon una bola de helado. Servir inmediatamente.
Ingredientes
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Dependiendo de tu preferencia, estos gofres se pueden hacer "dañinos" pero muy sabrosos, o más saludables, pero el sabor será un poco más simple. No tengo plancha para gofres, las horneo en moldes especiales de silicona.
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Los historiadores culinarios afirman que los gofres vieneses nacieron no hace mucho, hace tan solo unos 130 años, gracias al pastelero austriaco Josef Manner. Fue él quien desarrolló la receta de este manjar y sorprendió a los golosos con su inusual
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