Barquillos de chocolate

Cookinero 5 marzo 2025

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Diversos dulces y barras de chocolate que tanto les gustan a los niños se pueden reemplazar fácilmente por obleas de chocolate, e incluso podrían volverse más populares. Los waffles de cacao recién preparados se parecen a un bizcocho o a un brownie, resultan bastante suaves y esponjosos. A la hora de elegir cacao en polvo, da preferencia a las opciones sin olor a vainilla, porque se utiliza en la producción de falsificaciones. Evite los polvos alcalinizados: harán que el plato quede menos aireado.

Cómo cocinar Barquillos de chocolate

Paso 1

Preparar la masa. Mezclar el azúcar con los huevos y batir bien. Vierta la leche y la mantequilla derretida. Añade sal y revuelve hasta que quede suave. Añade la harina, el polvo para hornear y el cacao en polvo en porciones. Mezcle bien todos los ingredientes hasta formar una masa espesa y pegajosa.

Paso 2

Hornear waffles. Calentar la waflera y engrasarla con aceite vegetal. Coloque la masa en la wafflera y cocine los waffles durante unos 3 minutos. Ten cuidado de no dejar que se quemen.

Paso 3

Preparar el glaseado. Derretir el chocolate y la leche a baño María o en el microondas, revolviendo bien hasta obtener una consistencia espesa. Vierta la cobertura resultante sobre los waffles.