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Obleas de arroz

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Cookinero 1 abr. 2025
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Obleas de arroz

Los platos sin gluten y la alimentación saludable en general están de moda estos días, pero a menudo la comida dietética parece aburrida y sosa. Para añadir variedad a tu dieta, prepara waffles de arroz en una waflera. El arroz es una fuente de carbohidratos complejos y fibra, y muchas personas lo encuentran más sabroso que otros cereales. Puedes hacer el plato más dulce vertiendo leche condensada o miel sobre los waffles. Si te gustan los waffles crujientes, cómelos inmediatamente después de cocinarlos. Y si están más blandas las dejamos reposar un poquito.

Cómo cocinar Obleas de arroz

Paso 1

Obleas de arroz

Preparar la masa. Mezcle bien los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla suave usando una licuadora de baja velocidad. Añade la leche y la mantequilla derretida ligeramente enfriada. Añade la sal y la vainilla y revuelve nuevamente. A la mezcla resultante añade harina en pequeñas porciones, añade polvo para hornear. Añade las pasas al último. Una vez añadidos todos los ingredientes, mezclar bien.

Paso 2

Obleas de arroz

Hornear waffles. Calentar la waflera y engrasarla con aceite vegetal. Coloque la masa sobre los paneles, utilizando 1-2 cucharadas para cada gofre. La cocción demora en promedio unos 5 minutos, pero puedes dejarla un poco más para que quede crujiente.

Obleas de arroz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes reemplazar cada huevo con 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua, o usar un sustituto de huevo comercial. La textura puede variar un poco, pero funcionará igual de bien.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para conservarlos más tiempo, ponlos en el refrigerador hasta por una semana o congélalos hasta un mes.
¡Claro que sí! Sustituye la harina común por una mezcla de harina multiusos sin gluten. Asegúrate de que el polvo de hornear también sea sin gluten para mejores resultados.
Puedes omitir las pasas o reemplazarlas con arándanos deshidratados, dátiles picados o incluso chispas de chocolate para un perfil de sabor diferente.
Para obleas más crujientes, hornéalas un poco más del tiempo recomendado, pero vigílalas para que no se quemen. Déjalas enfriar completamente en una rejilla para mantener la textura crujiente.
¡Sí! Divide la masa en porciones y congélala en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de hornear como de costumbre.
Sírvelas con una bola de helado, rociadas con miel o salsa de chocolate, o acompáñalas con fruta fresca y crema batida para un postre delicioso.
Simplemente reduce los ingredientes a la mitad o a un cuarto, de manera proporcional. Vigila el tiempo de horneado, ya que porciones más pequeñas pueden cocinarse un poco más rápido.

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