Panes planos de calabacín

Cookinero 2 may. 2025

¿Cómo hacer el pan plano de calabacín más saludable? Su característica principal es que en su elaboración se utiliza una mínima cantidad de harina. Esto significa que el plato es adecuado incluso para aquellos que siguen una dieta saludable. Además, los panes planos de calabacín se hornean en una sartén durante solo 20 minutos. Y su preparación lleva entre 5 y 10 minutos. El plato es muy sencillo, incluso un principiante puede prepararlo. Lo principal es hacer todo como se describe en la receta. Para cocinar, elija calabacines frescos, brillantes y sin signos de podredumbre ni manchas amarillas o marrones.

Cómo cocinar Panes planos de calabacín

Paso 1

Panes planos de calabacín

Preparar la “masa” para las tortitas de calabacín. Añade ajo y huevos a la verdura principal. Mezcle bien la mezcla con un tenedor. Después de esto, añade la harina con cuidado. Remueve nuevamente con un tenedor. La masa para pan plano de calabacín está lista.

Paso 2

Panes planos de calabacín

Comienza a freír la tortilla en un sartén. Colóquelo a fuego medio y vierta el aceite vegetal. Cuando la sartén esté caliente, vierte la masa en ella en una capa de 0,5 mm y alísala. Tapar y cocinar durante 10 minutos.

Paso 3

Panes planos de calabacín

Freír el otro lado. Para ello, dale la vuelta al pan plano y cocínalo nuevamente durante 10 minutos bajo una tapa.

Panes planos de calabacín - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina de almendras o de coco para una opción baja en carbohidratos, o harina sin gluten si es necesario. Ajusta ligeramente la cantidad, ya que diferentes harinas absorben la humedad de forma distinta.
Guarda las tortitas frías en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en una sartén o tostadora para mantener la mejor textura.
¡Sí! Sustituye los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua por huevo) y asegúrate de que tu harina sea apta para veganos.
El calabacín retiene mucha agua; intenta exprimir el exceso de líquido del calabacín rallado con un paño limpio antes de mezclar para obtener una consistencia más espesa.
¡Claro que sí! Congela las tortitas cocidas entre papel pergamino en una bolsa sellada hasta por 2 meses. Descongélalas y recalienta en una sartén.
Sírvelas como wraps con hummus y verduras, cubiertas con aguacate y hierbas, o a un costado de una sopa o ensalada para una comida ligera.
¡Sí! Extiende la masa en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea a 190°C (375°F) por 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Cocínalas destapadas a fuego medio-alto unos minutos más o dóralas brevemente bajo el asador después de freír para que queden más crujientes.

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