Pan plano con huevo

Cookinero 8 mar. 2025

Los panqueques de huevo son una excelente opción para el desayuno. Para que los panes planos queden suaves y aireados, la receta incluye kéfir. Su contenido de grasa no debe ser inferior al 2,5%. Los huevos se pueden agregar a la masa o se pueden utilizar por separado. Entonces los panes planos de harina parecerán lavash. Los huevos se utilizan simplemente para hacer un bocadillo frito. Para cocinar los panes planos en una sartén con un huevo no se necesita más que media hora. Puedes servir estos panes planos en lugar de pan, envolviéndolos en panecillos mientras estén calientes. O comerlos como plato aparte.

Cómo cocinar Pan plano con huevo

Paso 1

Pan plano con huevo

Comience a amasar la masa. En un bol, mezcle el kéfir, el aceite de girasol y la sal (en la punta de un cuchillo). Añade poco a poco la harina tamizada a la mezcla y amasar la masa.

Paso 2

Pan plano con huevo

Formar hamburguesas. Divida la masa resultante en 2 partes. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende cada porción de masa hasta formar una torta fina y plana usando un rodillo.

Paso 3

Pan plano con huevo

Calienta una sartén sin añadir aceite y fríe los panes planos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 4

Pan plano con huevo

Freír los huevos. Pasar los panes planos a un plato, volver a poner la sartén al fuego, agregar aceite vegetal y batir los huevos de gallina sin revolver. Freír los huevos durante 5-7 minutos a fuego medio bajo la tapa.

Paso 5

Pan plano con huevo

Coloque los huevos de la sartén sobre las tortillas. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir sal y una pizca de pimienta (negra, pimienta de Jamaica o cayena).

Pan plano con huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur natural o suero de leche como sustituto del kéfir para lograr una textura y acidez similar en la masa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
Sí, esta receta es vegetariana ya que incluye huevos y lácteos (kéfir). Para una versión vegana, sustituye el kéfir por yogur vegetal y usa aceite en lugar de mantequilla.
Sustituye la harina por una alternativa baja en carbohidratos como harina de almendras o coco y ajusta las cantidades de líquido según sea necesario para la masa.
Recalienta los panes planos en una sartén seca a fuego medio por 1-2 minutos por lado o en una tostadora para una textura crujiente.
Sí, congela los panes planos cocidos (sin huevo) en una bolsa sellada hasta por 2 meses. Descongela y recalienta antes de añadir huevos frescos.
Sirve con hierbas frescas, aguacate, salsa picante o una ensalada para darle más sabor y nutrientes.
Dobla o triplica los ingredientes de la masa y cocina en tandas. Fríe los huevos por separado según sea necesario.
Sí, la harina integral funciona pero puede hacer los panes más densos. Mezcla con harina común para una textura más ligera.
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente y usa suficiente aceite. Una sartén antiadherente es mejor para los huevos.

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