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Los panqueques de huevo son una excelente opción para el desayuno. Para que los panes planos queden suaves y aireados, la receta incluye kéfir. Su contenido de grasa no debe ser inferior al 2,5%. Los huevos se pueden agregar a la masa o se pueden utilizar por separado. Entonces los panes planos de harina parecerán lavash. Los huevos se utilizan simplemente para hacer un bocadillo frito. Para cocinar los panes planos en una sartén con un huevo no se necesita más que media hora. Puedes servir estos panes planos en lugar de pan, envolviéndolos en panecillos mientras estén calientes. O comerlos como plato aparte.

Paso 1

Comience a amasar la masa. En un bol, mezcle el kéfir, el aceite de girasol y la sal (en la punta de un cuchillo). Añade poco a poco la harina tamizada a la mezcla y amasar la masa.

Paso 2

Formar hamburguesas. Divida la masa resultante en 2 partes. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende cada porción de masa hasta formar una torta fina y plana usando un rodillo.

Paso 3

Calienta una sartén sin añadir aceite y fríe los panes planos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 4

Freír los huevos. Pasar los panes planos a un plato, volver a poner la sartén al fuego, agregar aceite vegetal y batir los huevos de gallina sin revolver. Freír los huevos durante 5-7 minutos a fuego medio bajo la tapa.

Paso 5

Coloque los huevos de la sartén sobre las tortillas. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir sal y una pizca de pimienta (negra, pimienta de Jamaica o cayena).