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Waffles de manzana

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Cookinero 10 mar. 2025
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Waffles de manzana

Es mejor elegir frutas dulces para los waffles de manzana, entonces el plato resultará muy sabroso. Al comprar harina, prepárese para utilizar un poco más o menos de lo que se indica en la receta. Todo depende de la consistencia de masa que quieras conseguir. Es necesario preparar una versión mediana, no demasiado líquida, pero tampoco demasiado espesa, entonces los waffles de manzana quedarán esponjosos y suaves.

Cómo cocinar Waffles de manzana

Paso 1

Waffles de manzana

Preparar la masa. Rallar la manzana con un rallador fino. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con el azúcar y bátalos bien. Incorporar la leche y la mantequilla derretida, mezclar nuevamente y luego agregar la harina tamizada, la vainilla y el polvo para hornear. Añade sal y revuelve hasta que quede suave. Añade la manzana rallada y vuelve a mezclar.

Paso 2

Waffles de manzana

Hornear waffles. Precaliente la wafflera, asegurándose de engrasar los paneles con aceite vegetal. Saque la masa con una cuchara. Para un gofre necesitarás 1-2 cucharadas. Se necesitan un promedio de 3 minutos por lote para cocinar waffles. Pero ten cuidado que no se quemen.

Waffles de manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 como sustituto. Asegúrate de que contenga goma xantana o añade 1/4 de cucharadita por taza de harina para mejorar la textura.
Guarda los waffles fríos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para almacenarlos más tiempo, congélalos (mira los consejos de congelación abajo).
¡Claro! Sustituye los huevos por huevos de linaza (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua por huevo), usa leche vegetal y cambia la mantequilla por aceite de coco o mantequilla vegana.
Engrasa bien la wafflera con aceite o spray antiadherente antes de cada hornada. Asegúrate de que esté bien caliente y no la llenes demasiado con la masa.
¡Por supuesto! Déjalos enfriar completamente, congélalos en una sola capa sobre una bandea antes de pasarlos a una bolsa para congelar. Recaliéntalos en una tostadora o el horno para mejores resultados.
Prueba yogur con canela, jarabe de arce, manzanas caramelizadas, crema batida o un poco de nueces picadas para un extra de crujiente y sabor.
Reduce todos los ingredientes a la mitad: usa 1 huevo, disminuye el azúcar a 1.5 cucharadas, la leche a 1/4 de taza, la harina a 1/2 taza y la manzana rallada a la mitad. Mantén el polvo de hornear en 1/2 cucharadita.

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