Waffle di mele

Ricetta cucina: Austriaco, Russo, Francese
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 183,28 kcal
Grassi: 585
Proteine: 406
Carboidrati: 2847

Descrizione

Per i waffle di mele è meglio scegliere frutta dolce: il piatto risulterà molto gustoso. Quando si acquista la farina, bisogna prepararsi a usarne un po' di più o di meno rispetto a quanto indicato nella ricetta. Tutto dipende dalla consistenza dell'impasto che si desidera ottenere. È necessario preparare una versione media, non troppo liquida ma nemmeno troppo densa: in questo modo i waffle di mele saranno soffici e morbidi.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Waffle di mele

Preparare l'impasto. Grattugiare la mela con una grattugia a maglie fini. In una ciotola a parte, mescolare le uova con lo zucchero e sbatterle bene. Versate il latte e il burro fuso, mescolate ancora e poi aggiungete la farina setacciata, la vaniglia e il lievito. Aggiungere il sale e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la mela grattugiata e mescolare nuovamente.

Passo 2

Waffle di mele

Cuocere i waffle. Preriscaldare la piastra per waffle, avendo cura di ungere i pannelli con olio vegetale. Distribuire l'impasto con un cucchiaio. Per un waffle occorrono 1-2 cucchiai. Per cuocere i waffle ci vogliono in media 3 minuti a infornata. Ma fate attenzione a non bruciarli.

Ingredienti

Mele - 300 g
Uovo di gallina - 60 g
Farina di grano tenero per panificazione - 150 g
Zucchero - 50 g
Latte - 50 g
Sale - 1 g
Lievito in polvere - 2,5 g
Olio vegetale - 10 g
Burro - 20 g
Vanillina - 2,5 g
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