Apfelwaffeln

Cookinero 10 Mär 2025

Für Apfelwaffeln ist es besser, süße Früchte zu wählen, dann wird das Gericht sehr lecker. Wenn Sie Mehl kaufen, sollten Sie damit rechnen, etwas mehr oder weniger zu verwenden, als im Rezept angegeben. Es hängt alles davon ab, welche Teigkonsistenz Sie erreichen möchten. Es ist notwendig, eine mittlere Variante zuzubereiten – nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dick, dann werden die Apfelwaffeln fluffig und weich.

Wie man kocht Apfelwaffeln

Schritt 1

Apfelwaffeln

Den Teig zubereiten. Den Apfel auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker und schlagen Sie sie gründlich. Milch und geschmolzene Butter hinzugießen, erneut verrühren und dann das gesiebte Mehl, Vanille und Backpulver hinzufügen. Salz hinzufügen und glatt rühren. Geriebenen Apfel dazugeben und nochmals verrühren.

Schritt 2

Apfelwaffeln

Waffeln backen. Heizen Sie das Waffeleisen vor und achten Sie darauf, die Platten mit Pflanzenöl einzufetten. Den Teig auslöffeln. Für eine Waffel werden 1–2 Esslöffel benötigt. Das Backen von Waffeln dauert durchschnittlich 3 Minuten pro Ladung. Pass aber auf, dass sie nicht anbrennen.

Apfelwaffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden. Achte darauf, dass Xanthan enthalten ist oder gib 1/4 Teelöffel pro Tasse Mehl für eine bessere Textur hinzu.
Bewahre abgekühlte Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung friere sie ein (siehe Gefriertipps unten).
Ja! Ersetze Eier durch Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser pro Ei), verwende Pflanzenmilch und nimm Kokosöl oder vegane Butter statt Butter.
Pinsel das Waffeleisen vor jedem Durchgang großzügig mit Öl oder Sprühfett ein. Achte darauf, dass es vollständig vorgeheizt ist, und fülle den Teig nicht zu hoch ein.
Auf jeden Fall! Lass sie komplett abkühlen, friere sie einzeln auf einem Blech vor und packe sie dann in einen Gefrierbeutel. Am besten in einem Toaster oder Ofen wieder aufwärmen.
Probier mal Zimt-Joghurt, Ahornsirup, karamellisierte Äpfel, Schlagsahne oder eine Prise gehackte Nüsse für extra Crunch und Geschmack.
Halbiere alle Zutaten: nimm 1 Ei, reduziere Zucker auf 1,5 EL, Milch auf 1/4 Tasse, Mehl auf 1/2 Tasse und einen halben geriebenen Apfel. Backpulver bleibt bei 1/2 TL.

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