Waffelkörbchen mit Quarkcreme

Name: Waffelkörbchen mit Quarkcreme
Yield: 10
Ingredients: 100 Gramm Mehl; 100 g Zucker; 25 Gramm Butter; 400 g Hüttenkäse; 6-8 Kunst. l. Creme; 5-6 Std. l. Sahara; Beerenmarmelade; 2 Eier

Cookinero 10 Nov 2022

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Das Rezept ist einfach zuzubereiten, denn die Hauptzutaten sind recht günstig und fast immer im Kühlschrank verfügbar.

Wie man kocht Waffelkörbchen mit Quarkcreme

Schritt 1

Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen, bis glatt.

Schritt 3

Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln backen. Sie erhalten etwa 10 Stück.

Schritt 4

Mit einem Becher die heißen Waffeln zu Doppelhörnern formen. In der Tasse lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist, um die Form zu fixieren.

Schritt 5

Mit einem Glas und einem Becher Körbchen aus heißen Waffeln formen. Lassen Sie die Waffel vollständig abkühlen, damit sie ihre Form behält.

Schritt 6

Für Quarkcreme Hüttenkäse, Sahne und Zucker in einem Mixer zu einer luftigen Masse schlagen.

Schritt 7

Ausgekühlte Körbchen mit Sahne füllen, mit Beerenmarmelade dekorieren.

Waffelkörbchen mit Quarkcreme - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Margarine anstelle von Butter im Waffelteig verwenden?

Ja, du kannst Margarine anstelle von Butter verwenden. Allerdings verleiht Butter den Waffeln ein reichhaltigeres Aroma.

Wie lange kann ich die Waffelkörbchen aufbewahren?

Bewahre die abgekühlten Waffelkörbchen bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie können mit der Zeit etwas von ihrer Knusprigkeit verlieren.

Kann ich den Waffelteig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Waffelteig vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Verwendung solltest du ihn eventuell umrühren.

Was kann ich verwenden, wenn ich kein Waffeleisen habe?

Obwohl ein Waffeleisen für dieses Rezept unerlässlich ist, um die richtige Form zu erzeugen, könntest du versuchen, dünne Pfannkuchen zu machen und sie schnell zu formen, solange sie noch heiß sind. Das Ergebnis wird aber nicht dasselbe sein.

Kann ich eine andere Art von Sahne für die Quarkcreme verwenden?

Ja, du kannst Schlagsahne, Sahne oder sogar saure Sahne verwenden, wenn du einen herberen Geschmack bevorzugst. Passe die Zuckermenge nach Bedarf an.

Welche alternativen Füllungen gibt es für die Waffelkörbchen?

Neben Quarkcreme kannst du die Körbchen mit Obstsalat, Schokoladenmousse, Pudding oder sogar herzhaften Füllungen wie Hühnersalat füllen.

Wie kann ich eine vegane Version dieses Rezepts zubereiten?

Ersetze die Eier durch ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamenmehl gemischt mit 3 EL Wasser pro Ei). Verwende pflanzliche Butter und pflanzlichen Frischkäse für die Creme. Pflanzliche Milch kann auch dem Teig hinzugefügt werden, um die Konsistenz anzupassen.

Können diese Waffelkörbchen eingefroren werden?

Es wird nicht empfohlen, die gefüllten Waffelkörbchen einzufrieren, da sich die Textur der Creme verändern kann. Du kannst jedoch die puren Waffelkörbchen einfrieren. Wickle sie fest in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Vor dem Füllen bei Raumtemperatur auftauen.

Wie kann ich die Waffeln warmhalten, während ich sie forme?

Wenn du in einer kühlen Umgebung arbeitest, kann es helfen, die frisch gebackenen Waffeln in einem leicht warmen Ofen (etwa 93°C) aufzubewahren, damit sie sich besser formen lassen. Achte jedoch darauf, sie nicht auszutrocknen.

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