Bananenwaffeln

Name: Bananenwaffeln
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Banane - 150 g; Weizenmehl zum Backen - 90 g; Butter - 50 g; Hühnerei - 60 g; Backpulver - 2,5 g; Pflanzenöl - 5 g

Cookinero 6 Mär 2025

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Bananenwaffeln sind ein unglaublich leckerer Leckerbissen. Dieses Bananenwaffelrezept enthält tropische Früchte. Bananenwaffeln werden im Waffeleisen gebacken. Damit das Dessert schmackhaft und aromatisch wird, müssen Sie sehr reife Bananen auswählen. Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist, dass es ohne Zucker zubereitet wird. Dieses Rezept wird häufig von Anhängern eines gesunden Lebensstils verwendet, die auf die richtige Ernährung achten.

Wie man kocht Bananenwaffeln

Schritt 1

Den Teig zubereiten. Schmelzen Sie die Butter auf eine beliebige Weise – in der Mikrowelle, im Wasserbad oder in einer Schüssel auf dem Herd. Lassen Sie das Öl abkühlen. Zerdrücken Sie die Banane in einem separaten Behälter. Eier schaumig schlagen, geschmolzene Butter dazugießen, Bananen dazugeben. Mehl, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2

Waffeln backen. Das Waffeleisen vorheizen. Die Oberfläche des Waffeleisens mit Pflanzenöl bestreichen. Gießen Sie 1 EL. Teig und schließen Sie den Deckel. 2–3 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Bananenwaffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich normales Mehl in diesem Rezept durch eine glutenfreie Alternative ersetzen?

Ja, du kannst eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung statt normalem Mehl verwenden, aber achte darauf, dass sie Xanthan enthält oder füge 1/2 TL hinzu, um den Teig zu binden.

Wie lange bleiben diese Bananenwaffeln frisch und wie sollte ich sie aufbewahren?

Bewahre abgekühlte Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie im Toaster für eine knusprige Konsistenz.

Kann ich diese Waffeln vegan zubereiten?

Für eine vegane Variante ersetze die Eier mit Leinsamen-Eiern (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei) und verwende Kokosöl statt Butter.

Wie friere ich Bananenwaffeln am besten für später ein?

Friere abgekühlte Waffeln einzeln auf einem Blech vor, lege sie dann in einen Gefrierbeutel mit Backpapier zwischen den Lagen. Erhitze sie im Toaster oder Ofen direkt aus dem Gefrierfach.

Kann ich gefrorene statt frische Bananen verwenden?

Ja, tauen gefrorene Bananen auf und tropfe überschüssige Flüssigkeit ab. Die Konsistenz kann etwas weicher sein, aber der Geschmack bleibt toll.

Wie mache ich diese Waffeln knuspriger?

Für knusprigere Waffeln etwas weniger Banane nehmen (3/4 einer Banane) und 30 Sekunden länger backen. Öffne das Waffeleisen nicht zu früh.

Welche Toppings passen gut zu Bananenwaffeln?

Probiere Nussmus, griechischen Joghurt, frische Beeren, Honig oder gehackte Nüsse. Für ein extra Highlight: Dunkle Schokostückchen oder Karamellsauce.

Kann ich diese Waffeln ohne elektrisches Waffeleisen backen?

Verwende eine Waffelpfanne für den Herd oder backe Mini-Pfannkuchen aus dem Teig. Passe die Backzeit an und wende sie vorsichtig für gleichmäßige Bräunung.

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Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

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