Gaufres à la banane

Name: Gaufres à la banane
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Banane - 150 g; Farine de blé pour pâtisserie - 90 g; Beurre - 50 g; Oeuf de poule - 60 g; Levure chimique - 2,5 g; Huile végétale - 5 g

Cookinero 6 mars 2025

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Les gaufres à la banane sont une friandise incroyablement délicieuse. Cette recette de gaufres à la banane comprend des fruits tropicaux. Les gaufres à la banane sont cuites dans un gaufrier. Pour rendre le dessert savoureux et aromatique, vous devez choisir des bananes très mûres. Le secret principal de ce plat est qu’il est préparé sans sucre. Cette recette est largement utilisée par les partisans d’un mode de vie sain qui adhèrent à une nutrition adéquate.

Comment cuisiner Gaufres à la banane

Étape 1

Préparez la pâte. Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient : au micro-ondes, au bain-marie, dans un bol sur la cuisinière. Laissez refroidir l’huile. Écrasez la banane dans un récipient séparé. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, versez le beurre fondu, ajoutez les bananes. Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel, mélangez bien.

Étape 2

Faire cuire des gaufres. Préchauffer le gaufrier. Badigeonner la surface du gaufrier avec de l’huile végétale. Verser 1 c. à soupe. pâte et fermez le couvercle. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 2 à 3 minutes.

Gaufres à la banane - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la farine classique par une alternative sans gluten dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à 1:1 à la place de la farine classique, mais assurez-vous qu'il contienne de la gomme xanthane ou ajoutez 1/2 cuillère à café pour lier la pâte.

Combien de temps ces gaufres à la banane restent-elles fraîches, et comment les conserver ?

Conservez les gaufres refroidies dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans un grille-pain pour garder le côté croustillant.

Puis-je rendre ces gaufres vegan ?

Pour une version vegan, remplacez les œufs par des « œufs » de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau par œuf) et utilisez de l'huile de coco à la place du beurre.

Quelle est la meilleure façon de congeler des gaufres à la banane pour plus tard ?

Congelez les gaufres refroidies en une seule couche sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches. Réchauffez-les directement au grille-pain ou au four sans déconglation.

Puis-je utiliser des bananes surgelées plutôt que des fraîches ?

Oui, décongelez et égouttez l'excédent de liquide des bananes surgelées d'abord. La texture sera peut-être un peu plus molle, mais le goût restera excellent.

Comment rendre ces gaufres plus croustillantes ?

Pour des gaufres plus croustillantes, réduisez légèrement la quantité de banane (utilisez 3/4 d'une banane) et laissez cuire 30 secondes de plus. Évitez d'ouvrir le gaufrier trop tôt.

Quelles garnitures se marient bien avec les gaufres à la banane ?

Essayez du beurre de noix, du yaourt grec, des fruits frais, du miel ou des noix concassées. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat noir ou de la sauce caramel.

Puis-je faire ces gaufres sans gaufrier électrique ?

Utilisez un moule à gaufres pour cuisinière ou faites des mini-pancakes avec la pâte. Ajustez le temps de cuisson et retournez-les avec soin pour une coloration uniforme.

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