Waffles con margarina

Cookinero 25 abr. 2025

Los gofres con margarina según la receta clásica se preparan de forma rápida y sencilla. Quedan crujientes y tiernos al gusto. La margarina es una alternativa a la mantequilla. Las grasas animales se utilizan para hacer mantequilla, mientras que la margarina normalmente contiene grasas vegetales. Gracias a la margarina, los productos de harina no se ponen rancios durante mucho tiempo, su sabor mejora, adquieren un color dorado, un agradable aroma cremoso y la esponjosidad necesaria.

Cómo cocinar Waffles con margarina

Paso 1

Waffles con margarina

Empecemos a preparar la masa. Añade una pizca de sal a los huevos y bate con una batidora a máxima velocidad. Reduce la velocidad, sigue batiendo y añade el azúcar. Batir hasta formar espuma blanca. Esto tomará aproximadamente 1 minuto.

Paso 2

Waffles con margarina

Añade la margarina y la harina. Añade toda la margarina a la mezcla de huevo y revuelve hasta que quede suave. Añade la harina tamizada en 2-3 pasos. Remueve bien cada vez para evitar que se formen grumos. La masa terminada debe ser homogénea y brillante. Líquido, como crema agria baja en grasa. Cubrir con film transparente o una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 3

Waffles con margarina

Precaliente la waflera. Cuando el indicador verde se enciende, puedes hornear. Vierta 1-2 cucharadas sobre la superficie. prueba. La cantidad de masa puede variar ligeramente, pero no vierta demasiada de una vez, de lo contrario se saldrá de la sartén.

Paso 4

Waffles con margarina

Hacer waffles. Hornear durante 1 a 5 minutos. Para comprobar si están listos, ábrelos ligeramente para ver si están dorados o no. Luego de cocinarlos, retira los waffles con una espátula de silicona y enróllalos formando tubos. Esto debe hacerse rápidamente, ya que se endurecerán instantáneamente y solo se desmoronarán después.

Waffles con margarina - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la margarina por mantequilla en la misma cantidad. La mantequilla puede dar un sabor más rico, pero asegúrate de que esté ablandada o derretida para mezclar más fácilmente.
Guarda los waffles enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Para almacenarlos más tiempo, congélalos hasta por 1 mes.
¡Claro que sí! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten (en proporción 1:1), pero revisa la consistencia de la masa—algunas mezclas pueden necesitar líquido extra.
Los waffles se endurecen rápido al enfriarse, lo que hace imposible enrollarlos. Actúa rápido para que queden tubos flexibles, o salta este paso si prefieres waffles planos.
¡Sí! Cubre la masa herméticamente y refrigérala hasta por 24 horas. Revuélvela bien antes de usarla, ya que puede espesarse un poco.
Aumenta el tiempo de horneado de 1 a 2 minutos o tuesta ligeramente los waffles en una tostadora o el horno para que queden más crujientes.
Usa margarina vegetal y asegúrate de que tu azúcar sea vegana (algunos azúcares refinados usan carbón de huesos). Los huevos se pueden reemplazar por huevos de lino para una versión totalmente vegana.
Prueba con frutos rojos frescos, crema batida, sirope de arce, Nutella o un espolvoreado de azúcar glas. Las opciones saladas como queso o hierbas también funcionan bien.

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