Waffle con margarina

Cookinero 25 aprile 2025

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I waffle con margarina secondo la ricetta classica si preparano in modo semplice e veloce. Risultano croccanti e teneri al gusto. La margarina è un'alternativa al burro. Per produrre il burro si utilizzano grassi animali, mentre la margarina contiene solitamente grassi vegetali. Grazie alla margarina, i prodotti a base di farina non diventano stantii per lungo tempo, il loro sapore migliora, acquisiscono un colore dorato, un gradevole aroma cremoso e la necessaria sofficità.

Come cucinare Waffle con margarina

Passo 1

Iniziate a preparare l'impasto. Aggiungete un pizzico di sale alle uova e sbattetele con uno sbattitore elettrico alla massima velocità. Ridurre la velocità, continuare a sbattere e aggiungere lo zucchero. Sbattere fino a formare una schiuma bianca. Ci vorrà circa 1 minuto.

Passo 2

Aggiungere la margarina e la farina. Aggiungere tutta la margarina al composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina setacciata in 2-3 riprese. Mescolare bene ogni volta per evitare che si formino grumi. L'impasto finale dovrà risultare omogeneo e lucido. Liquido, come la panna acida magra. Coprite con pellicola trasparente o con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.

Fase 3

Preriscaldare la piastra per waffle. Quando la spia verde si accende, è possibile cuocere. Versare 1-2 cucchiai sulla superficie. test. La quantità di pastella può variare leggermente, ma non versarne troppa in una volta, altrimenti fuoriuscirà dalla padella.

Fase 4

Preparare i waffle. Cuocere in forno per 1-5 minuti. Per verificare se sono pronti, apriteli leggermente per vedere se sono dorati o meno. Dopo la cottura, prelevare i waffle con una spatola in silicone e arrotolarli formando dei tubi. Questa operazione deve essere eseguita rapidamente, poiché i pezzi si induriranno all'istante e si sbricioleranno solo in seguito.