Waffeln mit Margarine

Name: Waffeln mit Margarine
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Weizenmehl zum Backen - 80 g; Hühnerei - 180 g; Margarine - 100 g; Zucker - 90 g

Cookinero 25 Apr 2025

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Waffeln mit Margarine nach klassischem Rezept sind schnell und einfach zubereitet. Sie werden knusprig und schmecken zart. Margarine ist eine Alternative zu Butter. Zur Herstellung von Butter werden tierische Fette verwendet, während Margarine typischerweise pflanzliche Fette enthält. Dank Margarine werden Mehlprodukte nicht lange altbacken, ihr Geschmack verbessert sich, sie erhalten eine goldene Farbe, ein angenehm cremiges Aroma und die nötige Flauschigkeit.

Wie man kocht Waffeln mit Margarine

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Eine Prise Salz zu den Eiern geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe verrühren. Die Geschwindigkeit reduzieren, weiterschlagen und Zucker hinzufügen. Schlagen, bis sich weißer Schaum bildet. Dies dauert etwa 1 Minute.

Schritt 2

Margarine und Mehl hinzufügen. Die gesamte Margarine zur Eiermischung geben und glatt rühren. Gesiebtes Mehl in 2–3 Schritten hinzufügen. Jedes Mal gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Der fertige Teig sollte homogen und glänzend sein. Flüssig, wie fettarme saure Sahne. Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Das Waffeleisen vorheizen. Wenn die grüne Anzeige leuchtet, können Sie backen. 1–2 EL auf die Oberfläche geben. prüfen. Die Teigmenge kann leicht variieren, es darf jedoch nicht zu viel auf einmal hineingegossen werden, da der Teig sonst aus der Form läuft.

Schritt 4

Waffeln machen. 1 bis 5 Minuten backen. Um zu prüfen, ob sie fertig sind, öffnen Sie sie leicht, um zu sehen, ob sie gebräunt sind oder nicht. Nach dem Backen die Waffeln mit einem Silikonspatel herausnehmen und zu Rollen rollen. Dies muss schnell geschehen, da sie sofort aushärten und erst danach zerbröseln.

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Rezeptküche: Europäisch

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 3

Kalorien: 359,6 kcal

Fette: 2439

Proteine: 701

Kohlenhydrate: 3242

Zutaten

Weizenmehl zum Backen - 80 g

Hühnerei - 180 g

Margarine - 100 g

Zucker - 90 g

Where to Buy Ingredients

Waffeln mit Margarine - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich in diesem Waffelrezept Butter anstelle von Margarine verwenden?

Ja, du kannst Butter im gleichen Verhältnis durch Margarine ersetzen. Butter verleiht möglicherweise einen volleren Geschmack, aber achte darauf, dass sie weich oder geschmolzen ist, um das Mischen zu erleichtern.

Wie lange bleiben diese Waffeln frisch und wie bewahre ich sie am besten auf?

Bewahre abgekühlte Waffeln in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Für längere Lagerung kannst du sie bis zu 1 Monat einfrieren.

Kann ich diese Waffeln glutenfrei machen?

Auf jeden Fall! Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (im Verhältnis 1:1), aber überprüfe die Konsistenz des Teigs – einige Mischungen benötigen möglicherweise zusätzliche Flüssigkeit.

Warum muss ich die Waffeln gleich nach dem Backen zu Röllchen formen?

Waffeln werden schnell hart, wenn sie abkühlen, wodurch das Rollen unmöglich wird. Handle schnell, um flexible Röllchen zu bekommen, oder überspringe das Rollen, wenn du flache Waffeln bevorzugst.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren?

Ja! Decke den Teig fest ab und stelle ihn bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Rühre ihn vor dem Gebrauch gut um, da er etwas dicker werden könnte.

Wie kann ich diese Waffeln knuspriger machen?

Verlängere die Backzeit um 1–2 Minuten oder toaste die gebackenen Waffeln leicht in einem Toaster oder Ofen für zusätzliche Knusprigkeit.

Gibt es milchfreie Alternativen für dieses Rezept?

Verwende pflanzliche Margarine und achte darauf, dass dein Zucker vegan ist (einige raffinierte Zucker verwenden Knochenkohle). Für eine komplett vegane Version können die Eier durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.

Welche Toppings passen gut zu diesen Waffeln?

Probiere frische Beeren, Schlagsahne, Ahornsirup, Nutella oder eine Prise Puderzucker. Auch herzhafte Optionen wie Käse oder Kräuter passen gut.

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Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

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