Empecemos a preparar la masa. Añade una pizca de sal a los huevos y bate con una batidora a máxima velocidad. Reduce la velocidad, sigue batiendo y añade el azúcar. Batir hasta formar espuma blanca. Esto tomará aproximadamente 1 minuto.
Añade la margarina y la harina. Añade toda la margarina a la mezcla de huevo y revuelve hasta que quede suave. Añade la harina tamizada en 2-3 pasos. Remueve bien cada vez para evitar que se formen grumos. La masa terminada debe ser homogénea y brillante. Líquido, como crema agria baja en grasa. Cubrir con film transparente o una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.
Precaliente la waflera. Cuando el indicador verde se enciende, puedes hornear. Vierta 1-2 cucharadas sobre la superficie. prueba. La cantidad de masa puede variar ligeramente, pero no vierta demasiada de una vez, de lo contrario se saldrá de la sartén.
Hacer waffles. Hornear durante 1 a 5 minutos. Para comprobar si están listos, ábrelos ligeramente para ver si están dorados o no. Luego de cocinarlos, retira los waffles con una espátula de silicona y enróllalos formando tubos. Esto debe hacerse rápidamente, ya que se endurecerán instantáneamente y solo se desmoronarán después.