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Cialde viennesi
Gli storici della cucina affermano che i waffle viennesi sono nati non molto tempo fa, solo circa 130 anni fa, grazie al pasticcere austriaco Josef Manner. È stato lui a sviluppare la ricetta di questa prelibatezza e ha sorpreso i più golosi con la sua insolita consistenza morbida. I waffle viennesi divennero immediatamente incredibilmente popolari e furono brevettati con il marchio Manner. Inizialmente venivano serviti nella loro forma pura, per poi essere integrati con creme dolci, miele, marmellata, frutti di bosco freschi. Offriamo di cucinare i waffle viennesi secondo la nostra ricetta per ... poi ripeterli per il bis alle numerose richieste della famiglia.
Come cucinare Cialde viennesi
Passo 1
Preparare gli ingredienti per l'impasto dei waffle viennesi. Per prima cosa tagliate il burro a cubetti e lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Quindi sbattere con un mixer con lo zucchero.
Passo 2
Nella miscela morbida e cremosa risultante, aggiungere gradualmente il latte e le uova. Continuando a sbattere la massa con un mixer a bassa velocità o una frusta.
Passaggio 3
Aggiungere la farina, il lievito, il succo di limone e il sale, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti l'impasto finito per i waffle viennesi in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 4
Installa i pannelli. Accendete il multibaker, chiudete il coperchio Quando la spia verde si accende, aprite il coperchio del multibaker e mettete negli stampini l'impasto per waffle viennese. Chiudi il coperchio.
Passaggio 5
Cuocere i waffle viennesi fino a doratura. Assicurati che non brucino! Trasferisci con cura i waffle in un piatto grande e carino.
Passaggio 6
Guarnire a piacere le cialde viennesi finite: frutti di bosco freschi, panna, cioccolato fuso. Anche i formaggi a pasta molle come il mascarpone, oltre al gelato, possono essere un'ottima aggiunta.
Cialde viennesi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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