Tartare di verdure con pinoli

Name: Tartare di verdure con pinoli
Total time: 15 minuti
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Francese
Ingredients: pinoli; 100 g di polpa di zucca; 8 pomodorini; olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.; sale; zucchine - 0,5 pz.; 70 g di germogli di soia; erba cipollina per guarnire; carote - 1 pz.

Cookinero 17 gennaio 2023

Come cucinare Tartare di verdure con pinoli

Passo 1

Lavate e asciugate bene tutte le verdure. Sbucciare le carote e la zucca, togliere i semi dalle zucchine, tagliarle a cubetti piccoli e uniformi.

Passo 2

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i pomodori, in una ciotola, condire con olio e mettere in frigorifero per 10 minuti. Servire la tartare su un piatto usando una teglia rotonda. Guarnire con pomodorini e cipolle.