Gemüsetatar mit Pinienkernen

Name: Gemüsetatar mit Pinienkernen
Total time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: Pinienkerne; 100 g Kürbismark; 8 Kirschtomaten; Olivenöl - 1 EL. l.; Salz; Zucchini - 0,5 Stk.; 70 g Sojasprossen; Schnittlauch zum Garnieren; Karotten - 1 Stck.

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Rezept Küche: Französisch

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 130,9 kcal

Fette: 91

Proteine: 46

Kohlenhydrate: 87

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Alle Gemüse gut waschen und trocknen. Möhren und Kürbis schälen, Zucchini entkernen, in kleine und gleichmäßige Würfel schneiden.

Schritt 2

Alle Zutaten, außer Tomaten, in einer Schüssel mischen, mit Öl würzen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Tatar auf einem Teller in einer runden Form servieren. Mit Kirschtomaten und Zwiebeln garnieren.

Zutaten

Pinienkerne

100 g Kürbismark

8 Kirschtomaten

Olivenöl - 1 EL. l.

Salz

Zucchini - 0,5 Stk.

70 g Sojasprossen

Schnittlauch zum Garnieren

Karotten - 1 Stck.

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