Torta di biscotti alla vaniglia

Cookinero 13 mar 2025

La torta di cracker alla vaniglia è un dessert delizioso e salutare. Contiene meno di un quarto di tazza di zucchero. Ma allo stesso tempo il risultato è delizioso e dolce. E la cosa più importante è che la torta fatta con i cracker non ha bisogno di essere cotta in forno. Tutto quello che devi fare è preparare tutto, mescolare gli ingredienti e aspettare che la torta sia imbevuta di crema.

Come cucinare Torta di biscotti alla vaniglia

Passo 1

Torta di biscotti alla vaniglia

Preparare l'impasto per le torte. Mescolare pangrattato tritato, noci e frutta secca. Sciogliere 100 g di burro e 100 g di cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Aggiungere al composto insieme a noci, frutta secca e pangrattato. Mescolare bene fino a formare un composto umido di cioccolato e noci.

Passo 2

Torta di biscotti alla vaniglia

Preparare la crema. Sbattere la panna acida con lo zucchero con uno sbattitore elettrico per 2-3 minuti. Aggiungere il formaggio cremoso e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio. Sciogliere la gelatina gonfia nel microonde. Aggiungetelo alla panna e sbattete con una frusta per 1-2 minuti.

Passo 3

Torta di biscotti alla vaniglia

Formare la torta. Versare il composto di cioccolato e noci nello stampo preparato, seguito dallo strato di crema. Il numero di strati dipende dalla dimensione del modulo. Coprite la torta con pellicola trasparente. Lasciare in ammollo in frigorifero per 2 ore.

Passo 4

Torta di biscotti alla vaniglia

Togliere la torta dal frigorifero. Preparare il fondente. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Mescolare 50 g di cioccolato, 50 g di burro e 2 cucchiai. latte. Sciogliere il composto nel microonde o a bagnomaria. Cospargere la torta con la glassa. Lasciare riposare per 15 minuti affinché il cioccolato si solidifichi.

Torta di biscotti alla vaniglia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la panna acida con yogurt greco o crème fraîche. Entrambi conferiranno un sapore simile, leggermente acidulo, e una consistenza cremosa.
La torta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, coperta con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Sì, sostituisci i cracker normali con cracker senza glutine o briciole di biscotti senza glutine. Assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Certamente! Puoi usare cioccolato fondente, al latte o bianco per la glassa, a seconda dei tuoi gusti. Regola solo la dolcezza di conseguenza.
Per un tocco festoso, guarnisci con frutti di bosco freschi, una spolverata di zucchero a velo o fiori edibili prima di servire.
Sì, puoi congelare la torta per un massimo di 1 mese. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola. Scongelala in frigorifero prima di servirla.
Basta omettere la frutta secca e aggiungere più frutta disidratata o semi come girasole o zucca per mantenere la croccantezza.
Usa un pentolino a bagnomaria o una ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua bollente, mescolando continuamente finché il cioccolato non sarà sciolto e liscio.
Sì, puoi ridurre lo zucchero nello strato di crema fino alla metà, o usare un dolcificante alternativo come stevia o eritritolo per una versione meno calorica.

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