Pastel de galleta de vainilla

Cookinero 13 mar. 2025

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El pastel de vainilla y galleta es un postre delicioso y saludable. Contiene menos de un cuarto de taza de azúcar. Pero al mismo tiempo, el manjar resulta delicioso y dulce. Y lo más importante es que el pastel hecho con galletas no necesita hornearse en el horno. Solo tienes que preparar todo, mezclar los ingredientes y esperar a que el bizcocho quede empapado en la crema.

Cómo cocinar Pastel de galleta de vainilla

Paso 1

Preparar la mezcla para los bizcochos. Mezclar pan rallado, nueces y frutas secas. Derretir 100 g de mantequilla y 100 g de chocolate en el microondas o al baño maría. Añade a la mezcla las nueces, los frutos secos y el pan rallado. Mezcle bien hasta formar una mezcla húmeda de chocolate y nueces.

Paso 2

Preparar la crema. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora durante 2-3 minutos. Añade el queso crema y continúa batiendo hasta que quede suave. Derretir la gelatina hinchada en el microondas. Añadelo a la nata y bate con batidora durante 1-2 minutos.

Paso 3

Formar el pastel. Coloque la mezcla de chocolate y nueces en el molde preparado, seguido de la capa de crema. El número de capas depende del tamaño del formulario. Cubra el pastel con film transparente. Colóquelo en el refrigerador para remojar durante 2 horas.

Paso 4

Sacar el pastel del refrigerador. Preparar el dulce de azúcar. Rompa el chocolate en trozos pequeños. Mezclar 50 g de chocolate, 50 g de mantequilla y 2 cucharadas. leche. Derretir la mezcla en el microondas o a baño María. Rocíe el pastel con glaseado. Dejar reposar el chocolate durante 15 minutos para que se endurezca.