Costolette di tacchino con spinaci

Cookinero 12 mar 2025

Le costolette di tacchino sono un'ottima alternativa alle solite costolette di pollo, maiale o manzo. E se alla carne macinata si aggiungono spinaci freschi o surgelati, il risultato sarà ancora più saporito, succoso e sano. Queste cotolette sono perfette per chi è attento alla dieta. Piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Inoltre, queste cotolette sono molto facili da preparare e vi porteranno via solo 20 minuti del vostro tempo.

Come cucinare Costolette di tacchino con spinaci

Passo 1

Costolette di tacchino con spinaci

Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

Costolette di tacchino con spinaci

Tritare gli spinaci.

Passo 3

Costolette di tacchino con spinaci

In una ciotola, mescolare il tacchino macinato, la cipolla e gli spinaci.

Passo 4

Costolette di tacchino con spinaci

Aggiungere la maionese e l'uovo. Aggiungere sale e pepe. Mescolare bene la carne macinata.

Passo 5

Costolette di tacchino con spinaci

Formare 3-4 polpette con la carne macinata. Riscaldate bene la padella, versate l'olio vegetale e adagiatevi le cotolette.

Passo 6

Costolette di tacchino con spinaci

Friggere le costolette a fuoco medio per 5 minuti su ciascun lato. Se le cotolette non sono ancora pronte, friggetele per altri 2 minuti su ciascun lato.

Passo 7

Costolette di tacchino con spinaci

Cospargere le cotolette pronte con gli spinaci tritati. Buon appetito.

Costolette di tacchino con spinaci - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il pollo macinato è un ottimo sostituto del tacchino, con una consistenza e tempi di cottura simili. Regola le spezie a piacere.
Sostituisci il tacchino con ceci schiacciati o lenticchie per un'opzione vegetariana ricca di proteine. Elimina l'uovo o usa un sostituto (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua).
Conserva le cotolette cotte in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscaldale in padella a fuoco basso o nel microonde per mantenere la consistenza migliore.
Sì! Congela le cotolette crude o cotte disponendole su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto freezer. Si conservano fino a 3 mesi. Scongela in frigo prima di riscaldare.
Servile con purè di patate, quinoa o un'insalata leggera per un pasto bilanciato. Una salsa allo yogurt o tzatziki si abbina bene ai sapori.
Certamente. Cuoci in forno a 190°C su una teglia unta per 20-25 minuti, girandole a metà, fino a raggiungere una temperatura interna di 74°C.
Questa ricetta è naturalmente senza glutine se tutti gli ingredienti (come maionese e spezie) sono certificati senza glutine. Non servono sostituzioni.
Abbinale a zucchine arrosto, purè di cavolfiore o semplici verdure saltate per un'opzione a basso contenuto di carboidrati.

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