Pomodori ripieni di funghi

Cookinero 10 aprile 2025

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Non tutti i pomodori sono adatti al ripieno. Esistono diverse varietà ideali per questo scopo. Sono Rerra, la collaboratrice di Stripet. Il loro vantaggio è che i semi si trovano al centro e possono essere facilmente rimossi con un normale cucchiaino. Per rimuovere la polpa è meglio utilizzare utensili con bordi affilati. In questo modo eviterete che i bordi si schiaccino e i pomodori rimarranno belli e integri.

Come cucinare Pomodori ripieni di funghi

Passo 1

Preparare il ripieno. Scaldare l'olio in una padella. Rosolare la cipolla fino a farla diventare dorata. Aggiungere i funghi. Cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti. Aggiungere l'aneto e versare la panna. Una volta che il liquido si è ridotto della metà, cospargere con l'aglio e spegnere il fuoco. Unire il composto di funghi al pane, all'uovo e a 2/3 del formaggio. Aggiungere sale, pepe e noce moscata. Mescolata.

Passo 2

Preparare i pomodori ripieni. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettere una piccola quantità di ripieno di funghi in ogni pomodoro. Cospargere con il formaggio rimasto. Mettere la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.