italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Tortini di granchio
Profiteroles con crema al cioccolato
Melanzane ripiene per l'inverno
Le melanzane ripiene di verdure sono un ottimo antipasto che aggiungerà varietà alla tavola delle feste, in qualsiasi occasione e in qualsiasi periodo dell'anno. Oggigiorno su Internet si trovano moltissime varianti di questo piatto. Per questo motivo, le ricette devono essere scelte con molta attenzione. Affinché la preparazione sia molto gustosa, bisogna prestare attenzione alla scelta delle melanzane: privilegiate i frutti di medie dimensioni, poiché contengono un gran numero di sostanze utili e sono meno amari. Uno spuntino a base di melanzane in scatola non solo ha un sapore e un aroma particolari, ma contiene anche molte proprietà utili.
Come cucinare Melanzane ripiene per l'inverno
Passo 1
Preriscaldare il forno a 100 - 120 ⁰С. Mettere i barattoli e i coperchi nel forno senza coprirli con i coperchi. I barattoli da 0,5 litri vengono sterilizzati per 10 minuti, quelli da un litro per 15 minuti. Calcolate il tempo di cottura e, una volta caldi, spegnete il fuoco e lasciate tutti gli ingredienti nel forno finché non si saranno raffreddati completamente.
Passo 2
Tagliare le melanzane a metà, ma non tagliare completamente partendo dal gambo. Dovrebbe formarsi una "barca".
Passo 3
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 4
Tagliare la cipolla a metà anelli
Passo 5
Tagliare il sedano rapa a listarelle di medie dimensioni, di 3–5 mm. Tritare finemente l'aglio.
Passo 6
Tritare finemente l'aneto.
Passo 7
Versate dell'acqua pulita in una pentola capiente, aggiungete un po' di sale, aggiungete le melanzane, portate a ebollizione e fate cuocere per 15 minuti.
Passo 8
Salare a piacere le carote, il sedano rapa, la cipolla e l'aneto e friggerli in una padella con olio vegetale per 5-7 minuti.
Passo 9
Una volta che le melanzane saranno morbide, scolatele dall'acqua e lasciatele raffreddare.
Passo 10
Farcire le melanzane con le verdure fritte.
Passo 11
Disponete le “barchette” ripiene in una pentola, copritele con un piatto piano e metteteci sopra un peso (potete usare un barattolo di vetro pieno d’acqua). In questa forma, le melanzane devono riposare per almeno tre giorni a temperatura ambiente.
Passo 12
Dopo aver marinato le melanzane, mettetele in un barattolo di vetro sterilizzato e chiudete il coperchio. Coprite con qualcosa di caldo e lasciate in infusione per qualche giorno. Conservare in frigorifero. Buon appetito.
Melanzane ripiene per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
