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Descrizione
Un ottimo antipasto per una tavola festiva (fatelo poi dai pomodorini Baku) o semplicemente per un ottimo pranzo.
cucinando
Passo 1
Tagliare il terzo superiore dei pomodori. Usa un cucchiaio affilato per estrarre il torsolo e i divisori (non ti serviranno, puoi conservarli per la zuppa o la salsa).
Passo 2
Tritare finemente i pomodori secchi, i capperi, l'aglio e le foglie di basilico. Mescolare con la ricotta, il pepe, condire con olio di pomodori secchi, mescolare ancora.
Passaggio 3
Farcire i pomodori con la massa di cagliata risultante, coprire con un "coperchio" e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
ingredienti
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Ottimo spuntino.
