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Pomodori ripieni di ricotta
Un ottimo antipasto per una tavola festiva (fatelo poi dai pomodorini Baku) o semplicemente per un ottimo pranzo.
Come cucinare Pomodori ripieni di ricotta
Passo 1
Tagliare il terzo superiore dei pomodori. Usa un cucchiaio affilato per estrarre il torsolo e i divisori (non ti serviranno, puoi conservarli per la zuppa o la salsa).
Passo 2
Tritare finemente i pomodori secchi, i capperi, l'aglio e le foglie di basilico. Mescolare con la ricotta, il pepe, condire con olio di pomodori secchi, mescolare ancora.
Passaggio 3
Farcire i pomodori con la massa di cagliata risultante, coprire con un "coperchio" e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Pomodori ripieni di ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, la ricotta può essere un ottimo sostituto della ricotta fresca, avendo una consistenza simile e un sapore delicato.
I pomodori ripieni possono essere conservati in frigorifero fino a 2 giorni. Tienili coperti per mantenere la freschezza.
Sì, puoi rendere questa ricetta vegetariana assicurandoti che tutti gli ingredienti, incluso il formaggio, siano adatti ai vegetariani.
Assolutamente! Erbe fresche come prezzemolo, origano o aneto possono arricchire il sapore del ripieno.
Sì, questa ricetta è naturalmente low-carb. Assicurati solo di non aggiungere zucchero o ingredienti ricchi di carboidrati al ripieno.
Anche se vengono tradizionalmente serviti freddi, puoi scaldarli leggermente in forno per una consistenza diversa.
Moltiplica semplicemente gli ingredienti per il numero di porzioni necessarie. Ogni pomodoro vale come una porzione.
Non è consigliabile congelarli, poiché la consistenza dei pomodori e del ripieno potrebbe cambiare dopo lo scongelamento.
Si abbinano bene a un'insalata fresca, del pane croccante o come parte di un piatto di mezze.
Sì, puoi usare i pomodorini per porzioni più piccole. Regola di conseguenza la quantità del ripieno.
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