Tomates farcies au fromage blanc

Name: Tomates farcies au fromage blanc
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 12 petites tomates (de préférence Baku); 250 g de fromage cottage 9% de matière grasse; 100 g de tomates séchées à l'huile; 2 cuillères à soupe. l. câpres; 2 gousses d'ail; 2 brins de basilic; poivre noir fraichement moulu

Cookinero 8 nov. 2022

17030

Un excellent apéritif pour une table de fête (faites-le ensuite à partir de petites tomates de Bakou) ou tout simplement un excellent déjeuner.

Comment cuisiner Tomates farcies au fromage blanc

Étape 1

Coupez le tiers supérieur des tomates. Utilisez une cuillère pointue pour évider le noyau et les séparateurs (vous n'en aurez pas besoin, vous pouvez les conserver pour la soupe ou la sauce).

Étape 2

Hacher finement les tomates séchées au soleil, les câpres, l'ail et les feuilles de basilic. Mélangez avec du fromage blanc, du poivre, assaisonnez avec de l'huile de tomate séchée, mélangez à nouveau.

Étape 3

Farcir les tomates avec la masse de caillé obtenue, couvrir avec un «couvercle» et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Tomates farcies au fromage blanc - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Est-ce que je peux utiliser de la ricotta à la place du fromage cottage ?

Oui, la ricotta peut très bien remplacer le fromage cottage, car elle a une texture similaire et un goût doux.

Combien de temps puis-je conserver les tomates farcies au frigo ?

Les tomates farcies peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Couvrez-les pour préserver leur fraîcheur.

Cette recette convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette peut être végétarienne si vous utilisez des ingrédients adaptés, y compris le fromage.

Puis-je ajouter d'autres herbes à la farce ?

Absolument ! Des herbes fraîches comme le persil, l'origan ou l'aneth peuvent rehausser la saveur de la farce.

Puis-je adapter cette recette pour un régime low-carb ?

Oui, cette recette est naturellement pauvre en glucides. Assurez-vous simplement de ne pas ajouter de sucre ou d'ingrédients riches en glucides à la farce.

Puis-je servir ces tomates farcies chaudes ?

Bien qu'elles soient traditionnellement servies froides, vous pouvez les réchauffer légèrement au four pour une texture différente.

Comment adapter les quantités pour un plus grand groupe ?

Multipliez simplement les ingrédients en fonction du nombre de portions nécessaires. Une tomate équivaut à une portion.

Puis-je congeler les tomates farcies ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture des tomates et de la farce pourrait être altérée après décongélation.

Que puis-je servir avec ces tomates farcies ?

Elles se marient bien avec une salade fraîche, du pain croustillant ou en tant qu'élément d'un plateau mezze.

Puis-je utiliser des tomates cerises à la place de grosses tomates ?

Oui, vous pouvez utiliser des tomates cerises pour des portions miniatures. Ajustez simplement la quantité de farce.

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