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Passo 1
In un wok o in una padella capiente, aggiungere il latte di cocco, il brodo di pollo, la pasta di curry tailandese e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo e le patate, mescolare e portare di nuovo a bollore.
Passo 2
Abbassare il fuoco e cuocere, senza coperchio, per circa 15 minuti, finché il pollo e le patate non saranno teneri.
Passaggio 3
Unire le cipolle verdi, il succo di lime, i piselli, i pomodori e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere il coriandolo, condire con sale e pepe a piacere, mescolare.
ingredienti
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