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Kochen
Schritt 1
In einem Wok oder einer großen Pfanne Kokosmilch, Hühnerbrühe, Thai-Curry-Paste hinzufügen und zum Kochen bringen. Hähnchen und Kartoffeln zugeben, umrühren und erneut zum Kochen bringen.
Schritt 2
Hitze reduzieren und unbedeckt etwa 15 Minuten garen, bis Hähnchen und Kartoffeln weich sind.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Erbsen, Tomaten unterrühren und weitere 3-4 Minuten kochen. Koriander zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren.
Zutaten
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