Curry de poulet thaï

Name: Curry de poulet thaï
Total time: 44 minutes
Yield: 4
Ingredients: 400 ml de lait de coco; 200 ml de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe. l. Pâte de curry vert thaï; 4 filets de poitrine de poulet sans peau, 600 g au total (coupés en lanières); 350 g de pommes de terre (coupées en gros morceaux); 6 oignons verts (coupés en lanières); 2 cuillères à soupe. l. jus de citron vert; 125 g de petits pois frais ou surgelés; 8 petites tomates crème ou cerises (coupées en deux); 4 c. l. coriandre frais

Cookinero 1 novembre 2022

Comment cuisiner Curry de poulet thaï

Étape 1

Dans un wok ou une grande poêle, ajouter le lait de coco, le bouillon de poulet, la pâte de cari thaï et porter à ébullition. Ajouter le poulet et les pommes de terre, remuer et porter à nouveau à ébullition.

Étape 2

Réduire le feu et cuire, à découvert, environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient tendres.

Étape 3

Incorporer les oignons verts, le jus de citron vert, les pois, les tomates et cuire 3-4 minutes de plus. Ajouter la coriandre, saler et poivrer au goût, remuer.