Zuppa di pesce svedese

Ricetta cucina: Svedese
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 344,3kcal
Grassi: 175
Proteine: 228
Carboidrati: 252

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sbucciare le verdure. Tagliare le patate e le carote a cubetti. Macina la parte bianca del porro e friggi fino a renderla traslucida. Trasferire la cipolla nella padella, aggiungere le carote e le patate. Versare 1 litro d'acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Tagliare il pesce a pezzi e metterlo in padella con le verdure. Aggiungere il sedano tritato e i piselli. Condire con sale, pepe e cumino. Bollire 5 min. Quindi versare il latte nella zuppa, mescolare. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Cospargere con aneto e servire.

Ingredienti

100 g di piselli surgelati
0,5 cucchiaini cumino
2 porri
patate bollite
20 grammi di burro
carote - 1 pz.
sale, pepe bianco
300 g di filetto di pesciolino
1° l. sedano verde tritato e aneto
0,5 litri di latte
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