Soupe de poisson suédoise

Recette cuisine: Suédois
Temps de cuisson: 1h
Portions: 4 portions
Calories: 344,3 calories
Les graisses: 175
Protéines: 228
Glucides: 252

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pelez les légumes. Couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Broyez la partie blanche du poireau et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Transférer l'oignon dans la poêle, ajouter les carottes et les pommes de terre. Verser 1 litre d'eau, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Coupez le poisson en morceaux et mettez-le dans une casserole avec les légumes. Ajouter le céleri haché et les pois verts. Assaisonner de sel, poivre et cumin. Faire bouillir 5 mn. Versez ensuite le lait dans la soupe, mélangez. Porter à ébullition, retirer du feu. Saupoudrer d'aneth et servir.

Ingrédients

100 g de petits pois surgelés
0,5 cuillère à café cumin
2 poireaux
pommes de terre bouillies
20 g de beurre
carottes - 1 pc.
sel, poivre blanc
300 g de filet de vairon
1er. l. céleri vert et aneth hachés
0,5 litre de lait
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