Soupe de poisson suédoise

Name: Soupe de poisson suédoise
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Cuisine: Suédois
Ingredients: 100 g de petits pois surgelés; 0,5 cuillère à café cumin; 2 poireaux; pommes de terre bouillies; 20 g de beurre; carottes - 1 pc.; sel, poivre blanc; 300 g de filet de vairon; 1er. l. céleri vert et aneth hachés; 0,5 litre de lait

Cookinero 13 décembre 2022

Comment cuisiner Soupe de poisson suédoise

Étape 1

Pelez les légumes. Couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Broyez la partie blanche du poireau et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Transférer l'oignon dans la poêle, ajouter les carottes et les pommes de terre. Verser 1 litre d'eau, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Coupez le poisson en morceaux et mettez-le dans une casserole avec les légumes. Ajouter le céleri haché et les pois verts. Assaisonner de sel, poivre et cumin. Faire bouillir 5 mn. Versez ensuite le lait dans la soupe, mélangez. Porter à ébullition, retirer du feu. Saupoudrer d'aneth et servir.