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Thon grillé dans une marinade épicée-douce
Sur le gril, vous pouvez faire cuire non seulement de la viande, mais aussi, bien sûr, du poisson. Je suggère de cuisiner le thon dans une marinade grillée épicée.
Comment cuisiner Thon grillé dans une marinade épicée-douce
Étape 1
Préparation des steaks de thon.
Étape 2
On frotte sur une râpe fine une gousse d'ail et de gingembre, à peu près de la même taille.
Étape 3
Ajouter le sucre, le poivre, le sel.
Étape 4
Ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et le jus de citron.
Étape 5
Nous enrobons soigneusement le poisson de marinade, le mettons dans un sac et le laissons mariner pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites frire les steaks sur une poêle à griller pendant 3 minutes des deux côtés.
Étape 7
Nous servons nos poissons avec de la laitue fraîche et des légumes. Bon appétit!
Thon grillé dans une marinade épicée-douce - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d'autres poissons à chair ferme comme l'espadon, le mahi-mahi ou même le saumon. Ajustez le temps de cuisson sur le gril en fonction de l'épaisseur du poisson.
Si vous recherchez une alternative sans gluten, utilisez du tamari ou des coconut aminos. Pour une option moins salée, utilisez de la sauce soja ou du tamari à faible teneur en sodium.
Conservez les restes de thon grillé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum 2 jours. Il est préférable de le déguster froid ou à température ambiante pour éviter qu'il ne se dessèche en le réchauffant.
Cette recette est spécifiquement conçue pour le thon. Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser du fromage halloumi ou d'épaisses tranches de tofu mariné à la place. Faites-les griller de la même manière.
En plus de la salade et des légumes, vous pouvez servir le thon grillé avec du quinoa, du riz brun, une simple salade avec une vinaigrette ou des asperges grillées.
Si vous préférez un niveau d'épices plus doux, réduisez la quantité de poivre. Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou un piment finement haché.
Oui, vous pouvez congeler le thon dans la marinade. Placez le thon et la marinade dans un sac de congélation, retirez l'excès d'air et congelez pendant maximum 2 mois. Décongelez complètement au réfrigérateur avant de faire griller.
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