Ramen di pollo semplice

Name: Ramen di pollo semplice
Total time: 45 minuti
Yield: 2
Cuisine: Cinese, coreano, giapponese
Ingredients: Uovo di quaglia - 45 g; Filetto di pollo - 150 g; Carote - 100 g; Aglio - 10 g; Tagliatelle - 160 g; Prezzemolo - 30 g; Acqua - 600 g

Cookinero 28 marzo 2025

Il ramen è un piatto nutriente della cucina orientale. Caratterizzati dalla presenza di un brodo ricco e di tagliatelle di grano duro. La nostra ricetta è una versione più casalinga del Ramen con brodo di pollo, carote e uova di quaglia.

Come cucinare Ramen di pollo semplice

Passo 1

Versate acqua fredda in una pentola e aggiungete il filetto di pollo. Portare a ebollizione e cuocere i filetti per 20 minuti, finché non saranno cotti.

Passo 2

Versate l'acqua fredda in un'altra pentola, aggiungete il sale e portate a ebollizione. Mettere i noodles in acqua bollente e cuocerli finché non sono cotti, seguendo le istruzioni sulla confezione.

Passo 3

Lasciare raffreddare leggermente il filetto di pollo pronto e tagliarlo a pezzetti.

Passo 4

Tagliare le carote a cubetti. Tritare il prezzemolo e l'aglio. Mettete le carote, il prezzemolo e l'aglio in una padella separata. Aggiungere acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere le verdure per 10 minuti.

Passo 5

Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà.

Passo 6

Aggiungere il filetto di pollo, le tagliatelle e le uova nella padella dove stanno bollendo le verdure. Aggiungere sale e pepe a piacere. Il ramen è pronto.

Ramen di pollo semplice - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare una proteina diversa al posto del pollo?

Sì, puoi sostituire il pollo con tofu, gamberetti, maiale o persino manzo. Modifica i tempi di cottura in base alla proteina che scegli.

Come posso rendere questa ricetta vegetariana?

Sostituisci il pollo con funghi o tofu e usa brodo vegetale invece dell'acqua per bollire le verdure. Elimina le uova o usa un sostituto vegetale.

Posso usare spaghetti precotti per risparmiare tempo?

Assolutamente sì! Gli spaghetti precotti o quelli istantanei vanno benissimo. Aggiungili alla fine per scaldarli, senza bollirli separatamente.

Quanto tempo posso conservare il ramen avanzato in frigo?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.

Posso congelare questo ramen per dopo?

Non è consigliabile congelarlo perché gli spaghetti potrebbero diventare molli. Puoi però congelare il brodo e il pollo separatamente per massimo 1 mese.

Quali sono dei modi semplici per dare più sapore al brodo?

Migliora il brodo con salsa di soia, pasta di miso o un goccio di olio di sesamo. Zenzero fresco o una spolverata di peperoncino aggiungono anche profondità.

Come posso rendere questo ramen low-carb?

Sostituisci gli spaghetti normali con shirataki o spaghetti di zucchine, e riduci o elimina le carote per meno carboidrati.

Quali topping posso aggiungere per dare più texture e sapore?

Prova ad aggiungere cipollotti, germogli di soia, alghe o un filo d'olio al peperoncino per una croccantezza e un sapore in più.

Posso fare questa ricetta in una sola pentola per semplificare la pulizia?

Sì! Cuoci prima il pollo, toglilo, poi usa la stessa pentola per il brodo e gli spaghetti. Aggiungi tutto insieme alla fine.

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