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Come cucinare Zuppa di passata di pomodoro con pollo
Passo 1
Prendete i pomodori e tritateli grossolanamente.
Passo 2
Tagliare la cipolla a listarelle: per prima cosa dividere la testa della cipolla in due metà, quindi tagliarle nel senso della lunghezza.
Passo 3
Tritare finemente l'aglio e il basilico.
Passo 4
Aggiungere i pomodori in una pentola grande e aggiungere 1-1,5 tazze di acqua. Lasciate bollire l'acqua, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15 minuti.
Passo 5
Mentre i pomodori cuociono, fate soffriggere la cipolla tagliata a listarelle nell'olio d'oliva fino a farla diventare dorata.
Passo 6
Aggiungere le cipolle fritte, l'aglio tritato e il basilico nella casseruola con i pomodori.
Passo 7
Aggiungete sale e pepe a piacere, aggiungete la panna e fate scaldare. Potete togliere la zuppa dal fuoco, lasciarla raffreddare un po' e frullarla con un frullatore fino a ottenere una purea. Pronto!
Passo 8
Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
Passo 9
Mettete il pollo tritato in una padella precedentemente unta con olio d'oliva e friggetelo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Non schiacciare il pollo subito, ma prima di servirlo, suddividendolo in porzioni su ogni piatto.
Zuppa di passata di pomodoro con pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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