Zuppa di passata di pomodoro con pollo

Descrizione

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Prendete i pomodori e tritateli grossolanamente.

Passo 2

Tagliare la cipolla a listarelle: per prima cosa dividere la testa della cipolla in due metà, quindi tagliarle nel senso della lunghezza.

Passo 3

Tritare finemente l'aglio e il basilico.

Passo 4

Aggiungere i pomodori in una pentola grande e aggiungere 1-1,5 tazze di acqua. Lasciate bollire l'acqua, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15 minuti.

Passo 5

Mentre i pomodori cuociono, fate soffriggere la cipolla tagliata a listarelle nell'olio d'oliva fino a farla diventare dorata.

Passo 6

Aggiungere le cipolle fritte, l'aglio tritato e il basilico nella casseruola con i pomodori.

Passo 7

Aggiungete sale e pepe a piacere, aggiungete la panna e fate scaldare. Potete togliere la zuppa dal fuoco, lasciarla raffreddare un po' e frullarla con un frullatore fino a ottenere una purea. Pronto!

Passo 8

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Passo 9

Mettete il pollo tritato in una padella precedentemente unta con olio d'oliva e friggetelo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Non schiacciare il pollo subito, ma prima di servirlo, suddividendolo in porzioni su ogni piatto.