Zuppa di passata di pomodoro con pollo

Cookinero 15 marzo 2025

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La carne di pollo è considerata una delle più dietetiche, ma allo stesso tempo combina una grande quantità di proteine, microelementi, come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine A, E e del gruppo B. I pomodori sono ricchi di vitamina C e K e potassio. Inoltre, i pomodori contengono una grande quantità di licopene, un antiossidante che riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, questi due prodotti meravigliosi si sposano alla perfezione, come dimostra questa ricetta.

Come cucinare Zuppa di passata di pomodoro con pollo

Passo 1

Prendete i pomodori e tritateli grossolanamente.

Passo 2

Tagliare la cipolla a listarelle: per prima cosa dividere la testa della cipolla in due metà, quindi tagliarle nel senso della lunghezza.

Passo 3

Tritare finemente l'aglio e il basilico.

Passo 4

Aggiungere i pomodori in una pentola grande e aggiungere 1-1,5 tazze di acqua. Lasciate bollire l'acqua, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15 minuti.

Passo 5

Mentre i pomodori cuociono, fate soffriggere la cipolla tagliata a listarelle nell'olio d'oliva fino a farla diventare dorata.

Passo 6

Aggiungere le cipolle fritte, l'aglio tritato e il basilico nella casseruola con i pomodori.

Passo 7

Aggiungete sale e pepe a piacere, aggiungete la panna e fate scaldare. Potete togliere la zuppa dal fuoco, lasciarla raffreddare un po' e frullarla con un frullatore fino a ottenere una purea. Pronto!

Passo 8

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Passo 9

Mettete il pollo tritato in una padella precedentemente unta con olio d'oliva e friggetelo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Non schiacciare il pollo subito, ma prima di servirlo, suddividendolo in porzioni su ogni piatto.