Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Cookinero 15 Mär 2025

Hühnerfleisch gilt als eines der diätetischsten Fleischsorten, enthält aber gleichzeitig eine große Menge an Proteinen, Spurenelementen wie Kalzium, Eisen und Phosphor sowie die Vitamine A, E und B. Tomaten sind reich an Vitamin C und K sowie Kalium. Darüber hinaus enthalten Tomaten viel des Antioxidans Lycopin, das das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Und außerdem passen diese beiden wunderbaren Produkte perfekt zusammen, wie dieses Rezept beweist.

Wie man kocht Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Schritt 1

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Nehmen Sie die Tomaten und hacken Sie sie grob.

Schritt 2

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Die Zwiebel in Streifen schneiden – dazu den Zwiebelkopf zunächst in zwei Hälften teilen und diese dann der Länge nach durchschneiden.

Schritt 3

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Knoblauch und Basilikum fein hacken.

Schritt 4

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Geben Sie die Tomaten in einen großen Topf und fügen Sie 1–1,5 Tassen Wasser hinzu. Das Wasser aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Während die Tomaten kochen, die in Streifen geschnittene Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten.

Schritt 6

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Gebratene Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Basilikum in den Topf mit den Tomaten geben.

Schritt 7

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Nach Belieben salzen und pfeffern, Sahne unterrühren und erhitzen. Sie können die Suppe vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern, bis ein Püree entsteht. Bereit!

Schritt 8

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Schritt 9

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen

Das gehackte Hähnchen in eine zuvor mit Olivenöl eingefettete Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Das Hähnchenfleisch nicht sofort zerdrücken, sondern vor dem Servieren portionsweise auf den Teller verteilen.

Tomatenpüreesuppe mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Dosentomaten sind eine gute Alternative. Verwende eine 800-Gramm-Dose stückige oder gehackte Tomaten (abgetropft) anstelle von frischen Tomaten für eine ähnliche Textur und Geschmack.
Lass das Hühnchen weg und nimm Gemüsebrühe statt Wasser für mehr Geschmack. Du kannst auch weiße Bohnen oder Tofu für zusätzliches Protein hinzufügen.
Ja, diese Suppe lässt sich gut ohne Hühnchen einfrieren. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate haltbar. Auf dem Herd erwärmen und frisch gegartes Hühnchen beim Servieren hinzufügen.
Für eine fettärmere Variante nimm Kokosmilch, griechischen Joghurt oder Kondensmilch statt Sahne – so bleibt die cremige Konsistenz erhalten.
In einem luftdichten Behälter hält sie sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem einfachen Grünen Salat oder Grillkäse für eine leckere Mahlzeit.
Klar! Füge Chiliflocken, Cayennepfeffer oder einen Schuss scharfe Sauce beim Kochen hinzu, wenn du mehr Schärfe möchtest.
Nicht nötig – die Schalen werden beim Pürieren fein. Wenn du extra glatte Textur willst, kannst du die Tomaten vorher blanchieren und häuten.

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