Soupe de purée de tomates au poulet

Description

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Prenez les tomates et hachez-les grossièrement.

Étape 2

Coupez l'oignon en lanières - divisez d'abord la tête d'oignon en deux moitiés, puis coupez-les dans le sens de la longueur.

Étape 3

Hachez finement l’ail et le basilic.

Étape 4

Ajoutez les tomates dans une grande casserole, en ajoutant 1 à 1,5 tasse d’eau. Laissez l’eau bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant que les tomates cuisent, faites revenir l’oignon coupé en lanières dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 6

Ajoutez les oignons frits, l’ail haché et le basilic dans la casserole avec les tomates.

Étape 7

Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, incorporez la crème et faites chauffer. Vous pouvez retirer la soupe du feu, la laisser refroidir un peu et la hacher avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Prêt!

Étape 8

Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Étape 9

Placez le poulet haché dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile d'olive, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Ne pas écraser le poulet immédiatement, mais avant de servir, en portions dans chaque assiette.