Soupe de purée de tomates au poulet

Cookinero 15 mars 2025

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La viande de poulet est considérée comme l'une des plus diététiques, mais elle combine en même temps une grande quantité de protéines, de micro-éléments, tels que le calcium, le fer et le phosphore, ainsi que des vitamines A, E et du groupe B. Les tomates sont riches en vitamine C et K et en potassium. De plus, les tomates contiennent une grande quantité de lycopène, un antioxydant qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, ces deux merveilleux produits se marient parfaitement, comme le prouve cette recette.

Comment cuisiner Soupe de purée de tomates au poulet

Étape 1

Prenez les tomates et hachez-les grossièrement.

Étape 2

Coupez l'oignon en lanières - divisez d'abord la tête d'oignon en deux moitiés, puis coupez-les dans le sens de la longueur.

Étape 3

Hachez finement l’ail et le basilic.

Étape 4

Ajoutez les tomates dans une grande casserole, en ajoutant 1 à 1,5 tasse d’eau. Laissez l’eau bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant que les tomates cuisent, faites revenir l’oignon coupé en lanières dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 6

Ajoutez les oignons frits, l’ail haché et le basilic dans la casserole avec les tomates.

Étape 7

Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, incorporez la crème et faites chauffer. Vous pouvez retirer la soupe du feu, la laisser refroidir un peu et la hacher avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Prêt!

Étape 8

Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Étape 9

Placez le poulet haché dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile d'olive, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Ne pas écraser le poulet immédiatement, mais avant de servir, en portions dans chaque assiette.