Sopa de puré de tomate con pollo

Cookinero 15 mar. 2025

La carne de pollo se considera una de las más dietéticas, pero al mismo tiempo combina una gran cantidad de proteínas, microelementos, como calcio, hierro y fósforo, así como vitaminas A, E y del grupo B. Los tomates son ricos en vitamina C y K y potasio. Además, los tomates contienen una gran cantidad del antioxidante licopeno, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, estos dos maravillosos productos combinan a la perfección, como lo demuestra esta receta.

Cómo cocinar Sopa de puré de tomate con pollo

Paso 1

Sopa de puré de tomate con pollo

Tome los tomates y píquelos en trozos grandes.

Paso 2

Sopa de puré de tomate con pollo

Corta la cebolla en tiras: primero divide la cabeza de cebolla en dos mitades y luego córtalas a lo largo.

Paso 3

Sopa de puré de tomate con pollo

Picar finamente el ajo y la albahaca.

Paso 4

Sopa de puré de tomate con pollo

Añade los tomates a una cacerola grande y añade 1 a 1,5 tazas de agua. Deje hervir el agua, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5

Sopa de puré de tomate con pollo

Mientras se cuecen los tomates, sofreír la cebolla cortada en tiras en aceite de oliva hasta que esté dorada.

Paso 6

Sopa de puré de tomate con pollo

Añade cebolla frita, ajo picado y albahaca a la cacerola con los tomates.

Paso 7

Sopa de puré de tomate con pollo

Añade sal y pimienta a tu gusto, incorpora la crema y calienta. Puedes retirar la sopa del fuego, dejarla enfriar un poco y picarla con una batidora hasta que quede un puré. ¡Listo!

Paso 8

Sopa de puré de tomate con pollo

Cortar el filete de pollo en cubos pequeños.

Paso 9

Sopa de puré de tomate con pollo

Colocar el pollo troceado en un sartén, previamente engrasado con aceite de oliva, freír hasta dorar, revolviendo ocasionalmente. No triture el pollo inmediatamente, sino antes de servirlo, en porciones en cada plato.

Sopa de puré de tomate con pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los tomates enlatados son un buen sustituto. Usa una lata de 800 gramos de tomates triturados o picados (escurridos) en lugar de tomates frescos para una textura y sabor similares.
Omite el pollo y usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor. También puedes agregar alubias blancas o tofu para proteína extra.
Sí, esta sopa se congela bien sin el pollo. Guárdala en un recipiente hermético hasta 3 meses. Caliéntala en la estufa y añade pollo fresco al servir.
Para una opción más ligera, sustituye la crema por leche de coco, yogur griego o leche evaporada sin perder la textura cremosa.
Guárdala en un recipiente hermético hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa o microondas, añadiendo un poco de agua si es necesario.
Sírvela con pan crujiente, una ensalada verde simple o un sándwich tostado para una comida completa.
¡Claro! Añade hojuelas de pimienta roja, cayena o un chorrito de salsa picante al cocinar para más picante.
No es necesario—licuarlas suavizará las pieles, pero puedes escaldar y pelarlas antes si prefieres una textura ultra suave.

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