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La carne di pollo è considerata una delle più dietetiche, ma allo stesso tempo combina una grande quantità di proteine, microelementi, come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine A, E e del gruppo B. I pomodori sono ricchi di vitamina C e K e potassio. Inoltre, i pomodori contengono una grande quantità di licopene, un antiossidante che riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, questi due prodotti meravigliosi si sposano alla perfezione, come dimostra questa ricetta.

Passo 1

Prendete i pomodori e tritateli grossolanamente.

Passo 2

Tagliare la cipolla a listarelle: per prima cosa dividere la testa della cipolla in due metà, quindi tagliarle nel senso della lunghezza.

Passo 3

Tritare finemente l'aglio e il basilico.

Passo 4

Aggiungere i pomodori in una pentola grande e aggiungere 1-1,5 tazze di acqua. Lasciate bollire l'acqua, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15 minuti.

Passo 5

Mentre i pomodori cuociono, fate soffriggere la cipolla tagliata a listarelle nell'olio d'oliva fino a farla diventare dorata.

Passo 6

Aggiungere le cipolle fritte, l'aglio tritato e il basilico nella casseruola con i pomodori.

Passo 7

Aggiungete sale e pepe a piacere, aggiungete la panna e fate scaldare. Potete togliere la zuppa dal fuoco, lasciarla raffreddare un po' e frullarla con un frullatore fino a ottenere una purea. Pronto!

Passo 8

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Passo 9

Mettete il pollo tritato in una padella precedentemente unta con olio d'oliva e friggetelo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Non schiacciare il pollo subito, ma prima di servirlo, suddividendolo in porzioni su ogni piatto.