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Il ramen è un piatto nutriente della cucina orientale. Caratterizzati dalla presenza di un brodo ricco e di tagliatelle di grano duro. La nostra ricetta è una versione più casalinga del Ramen con brodo di pollo, carote e uova di quaglia.

Passo 1

Versate acqua fredda in una pentola e aggiungete il filetto di pollo. Portare a ebollizione e cuocere i filetti per 20 minuti, finché non saranno cotti.

Passo 2

Versate l'acqua fredda in un'altra pentola, aggiungete il sale e portate a ebollizione. Mettere i noodles in acqua bollente e cuocerli finché non sono cotti, seguendo le istruzioni sulla confezione.

Passo 3

Lasciare raffreddare leggermente il filetto di pollo pronto e tagliarlo a pezzetti.

Passo 4

Tagliare le carote a cubetti. Tritare il prezzemolo e l'aglio. Mettete le carote, il prezzemolo e l'aglio in una padella separata. Aggiungere acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere le verdure per 10 minuti.

Passo 5

Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà.

Passo 6

Aggiungere il filetto di pollo, le tagliatelle e le uova nella padella dove stanno bollendo le verdure. Aggiungere sale e pepe a piacere. Il ramen è pronto.