Insalata Shopska

Name: Insalata Shopska
Total time: 15 minuti
Yield: 4
Cuisine: Bulgaro
Ingredients: 2 peperoni rossi dolci; 2 pomodori; 2 cetrioli; 1 cipolla rossa dolce; 100 g di formaggio bulgaro; 2 cucchiai aceto di mele; 4-5 cucchiai olio extravergine d'oliva; sale, pepe nero appena macinato

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Recipe cuisine: Bulgaro

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 4

calorie: 367 kcal

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare i peperoni, asciugarli e adagiarli su una teglia foderata di carta stagnola. Irrorate o spennellate i peperoni con olio e infornate per 30 minuti. Togliere la teglia dal forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare agire per 10 minuti, quindi togliere la pelle ai peperoni e togliere il torsolo.

Passo 2

Lavare pomodori e cetrioli. Sbucciare la cipolla. Tagliare il peperone e il cetriolo a listarelle, i pomodori a fettine, la cipolla ad anelli. Bryndza tagliato a cubetti grandi. Mettere tutte le verdure in una ciotola, mescolare e cospargere di formaggio.

Passaggio 3

Mescolare l'aceto con l'olio. Salate e pepate generosamente. Riempi l'insalata.

ingredienti

2 peperoni rossi dolci

2 pomodori

2 cetrioli

1 cipolla rossa dolce

100 g di formaggio bulgaro

2 cucchiai aceto di mele

4-5 cucchiai olio extravergine d'oliva

sale, pepe nero appena macinato

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