Branzino con formaggio e panna acida

Cookinero 14 marzo 2025

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Di solito, ci sono diverse possibilità per cucinare il branzino: friggendolo in padella con olio oppure cuocendolo al forno. La seconda opzione è considerata la più semplice e veloce, poiché consente di mettere nel forno un'intera carcassa di persico. Prima di infornare il pesce persico, ricopritelo con una delicata marinata di panna acida e formaggio.

Come cucinare Branzino con formaggio e panna acida

Passo 1

In una ciotola media, aggiungere il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e l'origano.

Passo 2

Aggiungere la panna acida e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Passo 3

Disporre il pezzo di pesce in una teglia da forno e ricoprirne la superficie con il composto di panna acida preparato in precedenza. Aggiungere sale e pepe a piacere e lasciare riposare per 20 minuti.

Passo 4

Quindi mettete il piatto con il pesce persico in un forno preriscaldato a 180°C e fatelo cuocere per 25 minuti. Il pesce persico pronto dovrebbe avere un colore leggermente dorato e la copertura di formaggio dovrebbe essere sciolta.