Uova scozzesi

Cookinero 5 aprile 2025

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Le uova alla scozzese sono un piatto tradizionale britannico composto da uova sode fritte nella carne macinata e ricoperte di pangrattato. Per preparare questo piatto andrà bene qualsiasi tipo di carne macinata che avete a disposizione.

Come cucinare Uova scozzesi

Passo 1

Preparare la carne macinata. In una ciotola mescolate la carne macinata, l'uovo, la cipolla, il prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Passo 2

Poi formate con la carne macinata una piadina ovale (circa 12x7 cm). Rotolare l'uovo sodo in un composto di farina e spezie, quindi avvolgerlo nella carne macinata, rotolarlo nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Ripetere il procedimento con tutte le uova e la carne macinata.

Passo 3

Scaldate una padella con olio vegetale e friggete le uova nella carne macinata per 8-9 minuti su entrambi i lati, finché non saranno dorate e la carne macinata sarà pronta.